岩手宮城｜三陸食文化深潛×漁獵職人鮑魚魚翅5天4夜團

集合地點為花卷機場，國際航班需自行訂購。建議參考：台灣虎航IT258，12:15自桃園起飛，16:35抵達花卷機場。

以河童傳說與古民家意象妝點空間，物產館陳列遠野時令蔬果、加工品與在地酒品，是進入三陸前先嚐一口岩手風土的起點。

主理人菅田幹郎堅持只用遠野當地食材：自家蔬菜、遠野和牛、自家娟姍牛乳製品，料理用水取自遠野山麓湧泉。2025年入選Tabelog東日本義式百名店。

沿三陸復興公路北行，車窗外是層層疊疊的海蝕斷崖。

山田町是日本最重要的小魚乾產地之一，非觀光工廠而是真正的加工現場，看一尾魚如何在一天內蛻變為高湯的靈魂。

麵條、高湯、配料幾乎全採在地食材，招牌牡蠣天婦羅烏龍麵與磯烏龍麵，內設濱燒烤爐區可現場品嚐山田灣鮮味。

搭船直抵養殖筏架，現撈干貝就地品嚐；牡蠣僅供參觀比較一年貝、二年貝、三年貝；亦可體驗海鞘特有風味。

高湯品飲比較、清酒海底熟成品飲比較，八席限定吧檯座位，曾登上法國雜誌並屢獲獎項肯定。

岩手縣第一座鹿肉加工設施，2020年開業。

跟隨在地獵人踏入山林，講解鹿群增加對農地的實際威脅，以及狩獵作為人與野生動物間平衡方式的意義。

親手參與捕獲之鹿的處理過程，於細緻指導下安全參與，誠實面對食物最初始的樣貌。

現任第四代店主佐藤剛曾為職業拳擊手，退役後拜師二十年返鄉繼承，以「在地美食」為信念。

沉澱這一天沉重而深刻的體驗。

車燈掃過瞬間偶遇鹿群徘徊，運氣好時可見日本鬣羚；同時認識鹿群數量增加對在地農業的真實影響。

親手釣起銀鮭、學習處理，捲成手作壽司、做成鮭魚丼，親子友善的一站。

沿途經過復原古船「氣仙丸」、海鷗露台、三陸菓匠齊藤總店。

自1982年投入鮑魚陸上養殖，年產120-130萬顆「三陸翡翠鮑」，了解震災後復興歷程與養殖／天然鮑魚差異。

震災重建商店街，約30間在地店家，可買鮮魚、試吃、小酌三陸啤酒。

鮑魚刺身與蒸鮑並陳，親口嚐出養殖與天然、生食與蒸煮之間的細微差異。

靜靜走過記錄災難與重生的場館。

氣仙沼港邊複合設施，聚集鮮魚賣店、海鮮餐廳與土產店。

停留觀看卸貨作業，能否巧遇拍賣現場全憑運氣。

日本鯊魚卸貨量最高城市，佔全國近八成，約八成為延繩釣混獲，主要品種資源穩定，秉持整尾魚不浪費的利用哲學。

認識產業來龍去脈後，品嚐職人手藝的魚翅湯品。

抵達仙台機場，準備搭機回台

建議參考：台灣虎航IT255經濟艙，19:40起飛，飛行約4小時20分，23:00抵達桃園。