行程結束

喝懂、吃懂、看懂！從釀造最前線到發酵餐桌，在中文專業解說下走進北海道具代表性的藏元生活

地區:

北海道

出發/集合地點:	小林酒造園區（北海道夕張郡栗山町錦 3-109）
行程天數	1 天（約 5.5 小時）
行程期間	2026-04-01 ~ 2027-03-31
成行人數	6 ~ xx 人
價格（每位）	大人: ¥9,800 子供: ¥9,800
對象／年齡限制	日本酒愛好者、希望深度了解文化遺產與發酵飲食文化的旅人 20 歲以上（報到時需核對護照確認年齡）

行程說明

走入百年建築工場。從蒸米、麴室到發酵與壓榨，在專業導覽下理解傳統智慧與現代設備的結合，近距離觸摸日本酒的生命週期，並透過品評框架學會辨識米香與旨味。

行程包含「酒粕創意法式午餐」，將發酵過程中產生的副產物——酒粕，巧妙融入在地食材，搭配精選清酒，體會循環餐桌的奧妙。隨後導覽文化財「小林家」，讀懂明治時期至今的家業傳承故事。

10:00

於小林酒造集合。由中文導遊隨行翻譯，走進酿造現場觀察麴室外觀與發酵動線，理解清酒釀造的核心技術。

11:30

提供多款代表酒利口試，導遊將引導如何從酸度、旨味與米香中建立品評框架，找到喜愛的風格。

12:30

於園區內享用主題套餐，體驗酒粕入菜的獨特香氣（含一杯精選佐餐清酒），感受酒造食材的多元應用。

14:00

走進古色古香的歷史建築，聆聽關於日本酒業中的女性角色與家業變遷。現場備有抹茶與特製酒粕甜點，享受優雅的午茶時光。

15:15

於紀念館商店挑選限定酒款、酒粕保養品或在地工藝品。

15:30

自行步行返回栗山站或搭乘專車返回，結束充實的一日深度之旅。

電子郵件詢問ＬＩＮＥ詢問